Hati fungani ya bullet ni aina ya dhamana ya deni ambapo kiasi chote cha mtaji kinalipwa kwa mkupuo mmoja wakati hati fungani hiyo inapofikia tarehe yake ya ukomavu. Tofauti na hati fungani zinazopunguzwa thamani (amortizing bonds) ambazo hulipa sehemu za mtaji kwa muda, vyombo hivi vinahitaji mtoaji kulipa wajibu wote wa deni mwishoni mwa muda wake. Kwa sababu haziwezi kuitishwa (non-callable), mtoaji hawezi kuzikomboa mapema, jambo ambalo huwapa wawekezaji ulinzi dhidi ya hatari ya hati fungani kuitishwa ikiwa viwango vya riba vya soko vitashuka.
Hati fungani hizi hufanya kazi kwa kulipa riba ya mara kwa mara katika kipindi chote cha uwekezaji, ikifuatiwa na urejeshaji kamili wa kiasi cha awali cha uwekezaji wakati wa ukomavu. Kwa sababu mtoaji anakabiliwa na hatari ya kuhitaji kulipa mtaji wote kwa wakati mmoja, mara nyingi hulipa viwango vya juu vya riba ikilinganishwa na hati fungani zinazopunguzwa thamani, hasa ikiwa mtoaji ana ukadiriaji wa chini wa mkopo. Wawekezaji kwa ujumla hulipa malipo ya ziada kwa hati fungani hizi ikilinganishwa na njia mbadala zinazoweza kuitishwa kwa sababu wana uhakika wa kupokea malipo yao ya riba kwa muda wote wa hati fungani.
Kwa mfano, shirika linaweza kutoa hati fungani ya bullet ya miaka kumi ili kufadhili mradi maalum. Katika kipindi cha miaka kumi, kampuni hulipa riba ya mara kwa mara kwa wenye hati fungani. Katika siku ya mwisho ya mwaka wa kumi, kampuni lazima ilipe thamani kamili ya uso wa hati fungani katika muamala mmoja. Muundo huu humpa mwekezaji mtiririko wa fedha unaotabirika na uhakika kuhusu muda wa uwekezaji, kwani mtoaji hana chaguo la kununua tena deni hilo mapema ikiwa viwango vya riba vitashuka.