Ulinzi wa ununuzi ni mkakati wa usimamizi wa hatari unaotumiwa na makampuni na wawekezaji ili kujikinga dhidi ya uwezekano wa kupanda kwa bei ya bidhaa au mali zinazohitajika katika siku zijazo. Kwa kuingia katika mkataba wa hatima (futures contract), mshiriki anaweza kufunga bei maalum ya ununuzi wa mali, na hivyo kujikinga na hali ya kutokuwa na uhakika wa soko inayoweza kutokea kabla ya ununuzi halisi kufanyika.
Ili kutekeleza mkakati huu, kampuni au mwekezaji hununua mkataba wa hatima ambao hufanya kazi kama mbadala wa shughuli ya pesa taslimu ya baadaye. Hii inamruhusu mwekezaji kupata gharama isiyobadilika kwa pembejeo za uzalishaji au mahitaji ya soko ya baadaye. Kwa kufanya hivyo, biashara hupunguza kutokuwa na uhakika kunakohusishwa na kubadilika kwa gharama za malighafi, na kuhakikisha kuwa bajeti yao inabaki kutabirika hata kama bei za soko zitapanda kwa kiasi kikubwa.
Kwa mfano, msaga unga anaweza kutumia ulinzi wa ununuzi ili kufunga bei ya ngano anayotarajia kuhitaji kwa ajili ya uzalishaji miezi kadhaa baadaye. Ikiwa bei ya soko ya ngano itapanda, faida inayopatikana kutoka kwa mkataba wa hatima husaidia kufidia gharama kubwa ya kununua bidhaa hiyo katika soko la pesa taslimu. Hata hivyo, ikiwa bei ya bidhaa itashuka, mwekezaji anaweza kugundua kuwa ingekuwa bora zaidi bila mkataba huo, kwani biashara hizi hubeba hatari za kimsingi za kubahatisha.