Arbitrage ya cash-and-carry ni mkakati wa kibiashara usioegemea upande wowote (market-neutral) unaolenga kupata faida kutokana na tofauti za bei kati ya mali katika soko la papo hapo (spot market) na mkataba wake wa hatima (futures contract). Mkakati huu unategemea hali ya soko inayojulikana kama contango, ambapo bei ya mkataba wa hatima ni ya juu kuliko bei ya sasa ya mali husika katika soko la papo hapo.
Ili kutekeleza mkakati huu, mfanyabiashara hununua mali hiyo katika soko la papo hapo na wakati huo huo huuza mkataba wa hatima kwa mali hiyo hiyo. Kwa kushikilia mali halisi hadi mkataba wa hatima utakapokwisha muda wake, mfanyabiashara hujihakikishia faida inayolingana na tofauti kati ya bei ya hatima na gharama zote za kupata na kushikilia mali hiyo. Gharama hizi za kushikilia, zinazojulikana kama gharama za uendeshaji (carrying costs), kwa kawaida hujumuisha ada za kuhifadhi, bima, na riba ya ufadhili.
Kwa mfano, ikiwa bidhaa inauzwa kwa bei ya chini katika soko la papo hapo ikilinganishwa na bei yake ya utoaji wa baadaye, mfanyabiashara hununua bidhaa hiyo halisi na kuuza mkataba wa hatima. Muda wa mkataba utakapokwisha, mfanyabiashara hutoa mali hiyo ili kutimiza wajibu wa mkataba wa hatima. Faida hupatikana mara tu bei ya hatima inapokusanywa na gharama zote za uendeshaji zilizotumika wakati wa kipindi cha kushikilia mali zinapokatwa kutoka kwa mapato yote.