Hatari ya mfumuko wa bei ni uwezekano kwamba thamani halisi ya baadaye ya uwekezaji, mali, au mapato itapungua kutokana na mfumuko wa bei usiotarajiwa. Hii inawakilisha uwezekano wa kupanda kwa bei kupunguza nguvu ya ununuzi ya pesa kadiri muda unavyopita, ikimaanisha kuwa mapato ya uwekezaji yanaweza kuwa na thamani ndogo katika hali halisi kuliko ilivyotarajiwa hapo awali.
Hatari hii hufanya kazi kwa kudhoofisha utendaji wa mali zilizowekwa kwa kiasi kisichobadilika cha sarafu. Kwa sababu mali hizi haziwezi kurekebisha malipo yake ili kuendana na kupanda kwa gharama, thamani yake hupungua kadiri gharama ya maisha inavyoongezeka. Wawekezaji mara nyingi hujaribu kupunguza hatari hii kwa kudai malipo ya ziada ya mfumuko wa bei, ambayo ni asilimia ya ziada inayoongezwa kwenye kiwango cha mapato kinachotarajiwa ili kufidia upotevu unaotarajiwa wa thamani ya sarafu.
Hati fungani ziko katika hatari kubwa zaidi ya jambo hili kwa sababu kwa kawaida hutoa malipo ya riba yasiyobadilika ambayo hayabadiliki bila kujali hali ya uchumi. Kwa mfano, ukikopesha pesa kwa kiwango kisichobadilika na mfumuko wa bei ukapanda kwa kiasi kikubwa, pesa utakazorejeshewa zitakuwa na nguvu ndogo ya ununuzi kuliko kiasi ulichokopesha awali. Ili kukabiliana na hili, baadhi ya wawekezaji huchagua dhamana kama vile dhamana za serikali zinazolindwa dhidi ya mfumuko wa bei, ambazo hurekebisha malipo yao ya mtaji na riba kulingana na mabadiliko ya faharasa ya bei ya walaji.