Sarafu inayosimamiwa ni mfumo wa kifedha ambapo benki kuu au serikali huingilia kati masoko ya fedha za kigeni ili kuathiri thamani ya sarafu ya taifa lake. Ingawa sarafu nyingi za kisasa kimsingi huelea kwa uhuru, mamlaka mara nyingi huingilia kati ili kuzuia kuyumba kupita kiasi au kudumisha kiwango maalum cha ubadilishaji dhidi ya sarafu nyingine za kimataifa.
Benki kuu husimamia sarafu hizi kwa kurekebisha viwango vya riba, kutoa sarafu mpya, au kununua na kuuza akiba ya fedha za kigeni katika soko huria. Kwa kufanya biashara hizi, mamlaka ya kifedha inaweza kuimarisha au kudhoofisha uwezo wa kununua wa sarafu ili kuoana na malengo ya kiuchumi ya taifa au kutoa utulivu kwa biashara ya kimataifa.
Kwa mfano, nchi inaweza kuruhusu sarafu yake kuelea ndani ya kiwango kilichopangwa mapema badala ya kuiruhusu isogee kulingana na mahitaji ya soko pekee. Ikiwa thamani ya sarafu itashuka kwa kasi mno, benki kuu inaweza kununua sarafu yake yenyewe ili kuunga mkono bei. Kinyume chake, ikiwa thamani itapanda kwa kasi mno, wanaweza kuuza sarafu yao ili kuidhoofisha, na hivyo kulinda ushindani wa wauzaji bidhaa nje wa ndani.